最近“酱香咖啡”，在各大城市爆火。分享哥自己不喝酒（酒精过敏），也不喝咖啡（喝完失眠），因此也没尝试其味道，不过两掺的饮品真的好喝么？本人还是表示怀疑。

说到“酱香咖啡”，分享哥想到另一个品类，就是“鲜榨果汁”，同属饮品好像更为健康。

“鲜榨果汁”有个不错的回收项目，就是回收果渣，今天咱们讲讲这个回收项目。

1
果渣是什么？

提起果渣，你第一时间想到的是什么？分享哥脑海中，不断有问题袭来，这属于干垃圾、湿垃圾、还是可循环利用垃圾？？

在商人眼里，果汁的下脚料果渣和果皮非但不是垃圾，还是真正能带来收益的宝贝。

要知道6-7斤水果，才能榨出1斤左右的果汁，而大量的果渣、果皮以前都是用作垃圾处理的。

随着工艺的发展，果渣、果皮出现了很多用途，从而回收果渣也有了价值。

2
果渣有什么用？

陕西一家果汁公司主营苹果汁的生意，由于果渣产量巨大，之前每年都要花几十万雇人、雇车，将果渣运到场外深埋处理。

一个偶然的机会，厂长发现周边一些农民到果汁厂拉果渣，回家后晾晒成粉喂养牲畜，公司才意思是到原来果渣还可以加工为果渣饲料，增加副产品收入。

因此，果渣可以做成果渣饲料，卖给养殖户。

在国内，果渣除了做饲料外，也可以用于肥料的制作。果渣中留存有大量的纤维和糖分，果渣打碎之后，将土壤和果渣充分混合，可以帮助农作植物吸收养分、增加糖分。

果渣经过烘干脱水后，再进入果渣连续式炭化炉进行炭化，能够连续进料、连续炭化、连续出料，得到果渣炭可作为生物炭，可以定型加工烧烤炭、木炭、炭球、碳棒等，还可以进行深加工做活性炭，做成活性炭价值也会更高。

果渣通过烘干机脱水干燥至含水率20%左右，可通过特定技术制成生物质颗粒燃料。

当然，上面这些都是比较初级的加工形式，果渣有一些更高级的用途。

比如：果渣还可用于提取膳食纤维，可制成酵素果酱，可用于造纸，可以作为食用菌固态发酵培养基，甚至国外还有用果渣做成奶酪，提取精油、制作天然防腐剂等等。

3
果渣回收赚钱么？

果渣回收的价格基本上每吨45-60元，相当于0.02-0.03元/斤。我们用比较容易加工的果渣饲料举例：

加工果渣饲料，规模大小视投资者资金状况和当地果渣资源供应量而定。一般来说，一个年产果渣饲料500吨的小型加工厂投入在30万元左右，资金不足的，规模还可再小些。

设备需求方面，主要包括烘干机、粉碎机、制粒机和压块机。资金有限者，前期可不必急于购买烘干机（占设备费用中的大头），可用自然晾晒法代替设备烘干。

目前的行情，每吨果渣饲料的加工和运输成本为300~500元，售价在1000元左右，一个年产量500吨的小厂，每年毛利润在30万元左右。

4
果渣原料的处理注意事项

不同类型的果渣，处理方法不一样。

浓浆状的果渣含水量可达90%左右，无法直接发酵，但若压去水分，不但工艺复杂，还会流失部分营养物质。较好的办法是使用一定量的糠麸吸去部分水分，使含水量降到70%左右。

皮块状的果渣，如菠萝皮渣、苹果皮渣等就应该先绞碎，然后再和干原料混合，一般不提倡干燥处理。

但这些果渣在炎热天气下极易发酸变质而失去使用价值，最好能及时处理，若数量太多就必须用水泥池厌气（密封条件下，不设通气系统）贮藏，使用时若酸度过高可加入部分生石灰。

至于果核类的果渣，除了磨碎外，也可用干品粉碎后再和其他原料混合成培养基。果园的落果、次果、虫果，只要未腐败变质，绞碎后依然可以用作生产原料。

不同的果渣原料、生产工艺和饲料种类，应有技术人员帮助选择相应的菌种进行发酵处理。

写在最后：

如果做果渣回收和果渣饲料加工，建议厂址靠近水果罐头厂、水果饮料厂、果酒厂等地的大中型加工厂或小型加工厂集中地。

其次，饲料销售方面，在投资建厂前就应找好相关渠道。从目前情况看，果渣饲料除了出口日韩外，国内上海、天津、安徽等大中型牧场比较受养殖户的欢迎。

当然，除了直接询问这些养殖场和畜牧业发达地区的牧场外，还可以联系下周边地区中小养殖户，才能更好的了解其饲料需求。

就说这些吧，果渣饲料目前还算是新项目，如果有兴趣可以给分享哥留言。

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